De MakerWiki como hacer
Los ingredientes necesarios
- 4 huevos.
- 400 gr. de verduras variadas.
- Sal y aceite de oliva.
La preparación de la Tortilla campesina
- Las verduras se lavan se cortan a trozos y se cuecen en agua (muy poca) hirviendo con sal.
- Se escurren muy bien y se saltean en un poco de aceite.
- Se baten los huevos se les incorporan las verduras y se cuaja la tortilla que puede ser tipo española o francesa.
Nota: A esta tortilla se le pueden incorporar restos de carne cocida o asada, trocitos de jamón tanto serrano como cocido, trocitos de chorizo, de queso manchego blando o tipo Emmental y lo que a la imaginación se le ocurra.
